据黑猫投诉信息，一位消费者投诉称，其于2026年11月11日晚在华莱士全鸡汉堡方湾街店下单外卖，通过京东秒送配送，合计支付12元。收到商品打开后发现，汉堡里的肉饼有明显臭味，属于变质食品。

投诉人反映，联系商家反馈问题后，对方一开始坚称食材是当日腌制、门店刚检查过，商品没有问题；随后说法反复，又称自己不确定商品有没有问题。更让投诉人不满的是，商家多次提出索要问题食品作为"物证"，试图把变质的汉堡收回，这让其担心证据灭失后维权无门。

按食品安全法，经营者严禁销售腐败变质、感官性状异常的食品；消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。商家索取并收回问题食品，将直接导致消费者丧失关键证据。

建议消费者：一是立即对变质汉堡拍照、录像，保留订单截图、支付记录与配送信息，实物用保鲜袋密封冷藏保存；二是要求商家出具书面情况说明，拒绝在无书面凭证的情况下交出实物；三是同步通过外卖平台与12315热线投诉，并将线索反映给属地市场监管部门，申请对门店食材进行抽检；四是协商不成的，依法主张价款十倍赔偿，不足一千元按一千元计。

避坑提醒：外卖收到口感异常的食品，先拍照留证再联系商家，不要在纠纷未了时把问题食品交回；对"赔一张优惠券了事"的处理方式可以拒绝；涉及食品安全的投诉，同步向市场监管部门反映，比单纯找商家更有效。

截至发稿，该投诉尚待商家回应。

（信息来源：黑猫投诉，投诉时间2026年11月11日）