点位分散、后厨隐蔽的无堂食外卖，一直是网络餐饮食品安全监管的突出难点。10月30日，辽宁省首个实体性无堂食外卖集中规范商圈在沈阳市沈北新区启动，昔日的"幽灵外卖"后厨被集中改造为阳光街区商圈，后厨透明可视、取餐区域规范统一。

沈阳市市场监管部门介绍，当地今年以来持续开展"幽灵外卖"排查、餐饮具消毒整治等专项行动，并采取市区联动、政企共建方式成立工作专班，引导流动商户集中入驻，统一升级场地，补齐消毒、防尘、保温、标准化取餐台等硬件设施。商圈还推行入驻商户三级动态评价机制，引导商户接入"互联网+明厨亮灶"。有入驻商户表示，统一改造后投诉量显著下降。

制度创新同步跟进：外卖骑手变身"食安哨兵"。当地为骑手代表颁发食品安全监督员聘书，配套建设暖心骑手驿站，并执行"随手拍"违法违规线索奖励实施细则，按隐患等级设置20元至500元梯度奖励，重大违法案件最高可奖5万元。截至目前，沈阳已有3400名骑手加入食安哨兵队伍，累计上报各类问题线索276条，发放激励金合计4.76万元。

沈阳市市场监管局表示，将持续深化网络餐饮综合治理，放大示范效应，以点带面推广治理经验，健全政府主导、平台赋能、协会助力、商户自律、骑手参与的多元共治体系，守护消费者"舌尖上的安全"。

（信息来源：中国消费者报）