据中国市场监管报报道，近日，河北省顺平县市场监管局扎实开展肉制品安全专项整治，通过智能巡查、靶向抽检、群众共治等举措，全面规范肉制品市场经营秩序，守护群众餐桌上的安全。

在智慧监管方面，该局依托"互联网+智能"监管系统，对全县541户肉制品经营主体实施全天候线上动态监管，安排专人常态化线上值守、线下上门帮扶，及时指导企业规范设备运行、操作流程等各类问题，实现隐患早发现、早预警、早处置，从源头上降低食品安全风险。

聚焦群众关心的肉制品安全突出问题，该局深入开展"你点我检"行动，截至目前累计完成肉制品快速检测150批次、监督抽检63批次，让抽检对着群众关心的问题去，检测结果及时公开。该局还通过公开抽检结果、普及安全知识、畅通群众监督渠道等举措，激发群众参与食品安全治理的热情，形成良好共治格局。

肉制品是餐桌上的高频品类，也是风险相对集中的领域，从养殖屠宰到加工销售，任何一个环节出问题都可能传导到消费者口中。以信息化手段把商户全部纳入动态监管，再辅以靶向抽检，比运动式检查更能压实日常责任。

整治只是手段，规范经营才是目的。对商户而言，设备规范运行、流程不留死角，既是法定义务，也是生意长久的本钱；对监管部门而言，抽检数据要真用、快用，隐患处置要形成闭环。把智慧监管、靶向抽检与群众监督拧成一股绳，肉制品安全才有稳稳的保障。

（信息来源：中国市场监管报）