近日，北京市东城区市场监管局开展夏季生食类食品安全专项检查，以海鲜自助店等餐饮单位为重点，对经营生食类食品制售的商户实施全覆盖检查。执法人员聚焦加工操作与储存环节，查看生熟工具是否分类摆放、冷藏设备运行温度是否达标，严防交叉污染和冷链断链。执法人员还对防蝇、防虫、防尘“三防”设施进行了全面排查，对发现的食材贮存不规范等问题当场指导整改。
来源 | 中国消费者报 本报记者董芳忠摄影报道
审核 | 冰岛
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