12月的清晨，北京新发地菜市场里，一颗颗刚从河北唐山玉田运来的大白菜还带着露水。市民王阿姨一边挑菜一边笑着说：“又鲜又便宜，买着心里踏实！”这样生动的买菜场景，如今在京城的许多菜市场里越来越常见。这背后，是北京市近年来大力推动的“蔬菜基地直供”模式带来的变化。
资料图片。315诚搜网配图
过去，从菜地到市民的餐桌，蔬菜往往要经过好几道中间商转手，不仅新鲜度会打折扣，价格也被层层推高。如今，北京市市场监管局积极推动农贸市场与产地直接对接，让市场里的大商户和产地的种植大户直接签合同。蔬菜采收后连夜装车，最快只要2小时就能从田间直达北京的市场。
环节少了，菜价降了，菜也更新鲜了。据市场负责人介绍，这种方式不仅减少了中间加价和运输损耗，也让蔬菜里的维生素等营养成分保留得更好。目前，北京已经与京外6个省市、28个蔬菜基地建立了这样的直供合作，覆盖大白菜、土豆、西红柿等常见品种，每年能为北京供应超过14万吨蔬菜。
更重要的是，这种模式让食品安全监管的关口大大提前了。以前，蔬菜是运到北京的市场后才进行快检。现在，通过京津冀协同机制，北京的市场监管部门与河北、天津等主要产地的农业部门合作，把检测“搬”到了田间地头。在蔬菜种植期间就加强监管和抽检，像农残、重金属等20多项指标都在产地完成检测，不合格的产品在源头就被拦住，根本进不了北京市场。
从田间直接到餐桌，环节少了，菜价稳了，监管严了。这种“直供模式”不仅让市民买到了物美价廉的放心菜，也帮产地的菜农稳定了销路、增加了收入，真正实现了从农田到餐桌的“双赢”。
来源 | 315诚搜网
素材 | 北京市市场监管局
审校 | 晓伟
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