上海市消保委比较试验显示：鸡蛋营养与价格无必然关联

近日，上海市消费者权益保护委员会公布30款鸡蛋比较试验结果。所有样品食品安全指标均符合标准，基础营养成分未见明显差异，但艾戈兰博、自然派对、都尔霍姆等3款样品的不饱和脂肪酸实测值与宣称值存在较大偏差。

资料图片。

本次比较试验样品涵盖市面常见的无菌蛋、可生食蛋、富硒蛋等7种类型，价格区间从每斤3.7元至50.2元不等。测试结果显示，30款样品的致病菌、抗生素、激素等安全指标均未检出；在能量、蛋白质、脂肪等基础营养指标方面，不同价格及不同蛋壳颜色的鸡蛋未现显著差异。

在强化营养指标方面，试验发现30款样品硒含量均达到富硒农产品标准要求，其中10款超过标准上限。不饱和脂肪酸测试结果显示，样品间DHA和Omega-3含量差异明显，个别产品实测值与宣称值偏差较大。艾戈兰博DHA鲜鸡蛋的DHA实测值仅为宣称值的20.5%，自然派对DHA宝宝蛋的Omega-3实测值也仅达宣称值的47.7%。

综合测评显示，伊势鲜鸡蛋、圣迪乐OMEGA-3营养蛋等4款样品在强化营养方面表现较好，盒马保洁无抗鲜鸡蛋及ALDI大码鲜鸡蛋两款性价比较高。

上海市消保委提醒消费者，“营养强化蛋”与普通蛋的基础营养成分无明显差异，建议按需选择，注意膳食均衡。在选购时可通过观察蛋壳外观、摇晃听声、冷水测试等方法辨别新鲜度。

来源 | 315诚搜网