北京大兴开展食品安全应急演练 全面提升校园食安风险应对能力

近日，北京市大兴区组织开展2025年食品安全事件应急演练，通过“视频模拟+现场演练”相结合的方式，全面检验并完善区域食品安全事故应急处置机制。本次演练共组织区市场监管、教育、公安、卫健等多部门及学校代表60余人参与，现场观摩人员达400余人。

演练严格遵循区食品安全事故应急预案，完整模拟校园食堂食品安全事件处置全流程，涵盖信息报告、先期处置、现场调查、信息发布与响应终止五大核心环节。市场监管执法人员接报后迅速封存涉事食堂操作间与库房，同步核查资质、人员健康及台账记录；检测机构规范开展食品留样贴封与证据固定；多部门实时共享信息、协同处置，展现高效联动的应急能力。

在模拟信息发布环节，相关部门完整演练新闻发布会流程，及时通报食品检测结果、学生救治进展及涉事单位调查情况，有效保障公众知情权与社会稳定。

参与观摩的学校代表表示，将结合演练经验进一步完善校园食品安全应急预案，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，筑牢校园食品安全防线。

据悉，大兴区今年以来持续强化食品安全工作，已开展校园食品安全管理人员及从业人员培训17场，并通过“食品安全进校园”“你点我检”等宣传活动提升师生家长安全意识，全力构建规范、透明、可靠的校园食品消费环境。

来源 | 315诚搜网