近日，成都市市场监管局集中曝光一批食品安全违法典型案例，成都市黄金堰酒厂因在配制酒中非法添加处方药成分西地那非（俗称“伟哥”），被处以警告、罚款并没收违法所得合计252.08万元。该案虽于2025年12月即已查处，但相关消息直至2026年10月才被大规模披露并引发广泛关注。

据官方通报，成都市黄金堰酒厂使用未经检测的原料基酒及金银花、牡蛎干等中药材生产泡制酒，未落实进货查验制度，未如实记录生产过程，标注虚假生产日期和其他食品标签内容，涉事酒多个批次被检出西地那非成分。西地那非属于国家明令禁止在食品中添加的处方药，主要用于治疗勃起功能障碍，须在医生评估心血管状况后开具使用。

四川省第四人民医院主任药师谢颖指出，西地那非与酒精同服存在显著风险。西地那非本身具有扩张血管、轻微降压的作用，酒精同样会扩张血管，两者叠加可能导致血压过低，增加心脑血管意外风险，严重时可危及生命。而此类“养生酒”的目标消费群体恰恰多为存在血压血脂问题的中老年男性。

该案并非孤例。公开记录显示，2015年原国家食药监总局曾一次性通报51家企业、69种保健酒及配制酒违法添加西地那非；2016年四川“苗山狼”案涉案人员分别获刑五年至六年；2025年江西“健豪情”露酒检出他达拉非151mg/kg。从乡镇小作坊到有产能的酒企，非法添加行为在养生酒品类中持续存在，添加物亦从西地那非“进化”至那莫西地那非、伪伐地那非等衍生物。监管层面已于2025年6月将那非类、拉非类物质正式纳入食品中可能添加的非食用物质名录。

值得关注的是，同一赛道内合规企业与违规者的分化日趋明显。劲牌坚持蓝帽子保健食品路径，仅声称免疫调节和抗疲劳功能，2025年销售收入同比增长10.8%，核心单品全年冲击百亿规模。而曾被称为“保健酒第一股”的海南椰岛，2025年末归母净资产仅余7472.66万元，资产负债率高达88.60%，审计机构对其持续经营能力表示重大不确定性。两者差距不在运气，而在于是否将资源沉淀于产品力与合规资产之上。

252万元罚单对一家注册资本158万元的小酒厂而言无疑沉重，但在养生酒市场规模2025年已突破800亿元、正向千亿迈进的背景下，违法收益与违法成本之间的量级差距仍是监管面临的结构性难题。当合规路径无法以可承受的成本兑现市场对“功效”的期待，非法添加便成为一种扭曲的“解法”。一个品类的真正护城河，或许不在于酒里添加了什么，而在于它敢于不添加什么。

来源 | 315诚搜网 综合消费质量报

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