杭州一位宝妈最近发了条帖子，看得不少家长后背发凉。
她家2岁的孩子，从去年12月开始吃一款盒马在售的“儿童装”银鳕鱼，每周吃两三次，平均一周大概110克。连续吃了8个月，累计买了21盒，孩子一共吃进去3.78公斤。结果今年9月抽血一查，血汞27.78微克每升，超标5倍以上，直接被诊断为汞中毒，住进了医院。
医生说，幼儿血汞最好控制在5微克每升以下。孩子目前肝肾功能还算正常，但脑部神经有没有损伤，还得继续随访观察。
这事一出，全网家长炸了锅。银鳕鱼不是一直被认为是“宝宝辅食优选”吗？怎么吃出问题了？
问题首先出在名字上。中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会委员丁兆宸说得很直接：所谓的“银鳕鱼”，真名叫小鳞犬牙南极鱼，属于大型掠食鱼，生命周期长，体内甲基汞含量高。它压根不是鳕鱼，跟真正的鳕鱼在生物学上差得远，只是长得像、口感好，商家就给它安了个“银鳕鱼”的名头。
甲基汞是什么？是一种对神经系统有明确毒性的污染物。婴幼儿神经系统正在发育，对甲基汞极其敏感，摄入多了会直接损伤神经发育。
那商家怎么说？涉事产品的生产商回应称，“儿童装”只是基于去皮去刺、小块独立包装的形态描述，方便家长备餐，并非宣称是“婴幼儿专用食品”。检测报告显示，该产品甲基汞含量0.21mg/kg，远低于国标1.0mg/kg的限量。
这里有个关键区别：产品确实“符合国标”，但“符合国标”不等于“适合频繁给婴幼儿吃”。国标的限量是针对普通人群设计的，对神经系统正在发育的幼儿来说，长期高频次食用，累积效应完全不一样。家长李女士说得很在理：“很多商家把它标为很适合儿童、幼儿、宝宝作为辅食，我觉得危害性很大。”
事情发酵后，多个电商平台已下架相关“儿童装”银鳕鱼，或者删掉了“宝宝”“儿童”等字眼。但类似产品在叮咚、京东超市等平台仍有售。
10月5日，国家食品安全风险评估中心正式发布了关于深海鱼类的消费提示。话讲得很明白：鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼这些处于食物链顶端的大型肉食性鱼类，甲基汞含量通常较高。孕哺期妇女和婴幼儿应尽量避免食用。建议选三文鱼、鲭鱼这类低汞鱼类，而且不要长期、高频次吃单一品种的鱼。
还有个细节值得注意。国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴提到，我国对婴幼儿罐装辅助食品的总汞限量是0.02mg/kg，而普通水产品的汞限量是0.5到1.7mg/kg，差了几十倍。也就是说，国家给真正适合婴幼儿的辅食设了远比普通水产严格的标准。打着“儿童装”旗号的普通水产，走的是普通食品标准，根本不在一个量级上。
说白了，商家卖的是“擦边球”：产品合规，但暗示“宝宝能吃”“儿童优选”，让家长误以为可以放心频繁喂。出了事，人家拿出一份合格的检测报告，说“我符合国标”，家长一点脾气没有。
给孩子吃鱼补充DHA是好事，但挑鱼得挑对。记住一个简单原则：体型越大、寿命越长、越处在食物链顶端的鱼，汞风险越高。选“小”的、选“短”的、选养殖的，三文鱼、鲈鱼、鲳鱼这些低汞品种更稳妥。多样化轮换着吃，别盯着一种猛喂。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
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