实名举报！麦当劳多家门店被指卖到期奶浆、篡改台账

近日，一条实名举报把麦当劳推上了舆论风口。有网友在社交平台发帖，实名举报麦当劳北京通州区域的运营督导陈某，以及北京九棵树餐厅等多家门店，存在严重违反食品安全规定的行为：违规调拨临期奶浆、对外售卖到期奶浆、篡改台账，甚至连低温奶浆都用没有冷藏设备的普通车子和跑腿来运。

举报人说得挺具体。按照他的说法，这位督导把九棵树餐厅专属的奶昔奶浆，私自调拨到根本没有奶昔售卖资质的其他门店，当成普通冰淇淋奶浆来用、来卖。奶昔专用奶浆和普通冰淇淋奶浆，配方和工艺标准都不一样，混着用，直接导致冰淇淋口感发稀、设备冻缸故障频发。更离谱的是，为了捂住临期奶浆跨店流转、违规使用过期原料这事儿，这位督导还授意门店篡改FOB食品损耗台账，改食材效期、改报废记录、改系统流转数据，硬生生把该报废的食材给“洗白”了。

运输环节同样让人捏把汗。举报人说，这些跨店调拨的低温奶浆，全程是用没有冷藏设备的普通车辆、甚至跑腿小哥的电动车来运的。事发的2026年8月，正是一年里最热的月份，乳制品脱离冷链在高温下运输，变质的食品安全风险有多大，不用多说。

9月21日，有媒体致电麦当劳北京九棵树餐厅，店长回应说公司很重视，已经记录了相关信息，会有专人答复。而据《时代财经》报道，9月20日麦当劳中国相关人士已经表态：公司正在内部调查。

说实话，这已经不是麦当劳第一次在食品安全上“翻车”了。就在这个月月初，深圳一家麦当劳门店的员工被拍到用餐盘反复压实垃圾桶里的垃圾，引发不少网友对后厨卫生的担忧。更早之前，郑州、济南的门店也被媒体卧底曝光过篡改食材保质期标签、使用过期食材、炸油超标等问题。食品安全是餐饮企业的命根子，对麦当劳这种门店近八千家、还在不断扩张的连锁巨头来说，更是如此。

一边是规模越做越大，一边是个别门店的操作规范屡屡失守，这中间的落差，恰恰是消费者最担心的地方。不管是奶浆过期、台账造假，还是冷链断链，任何一条踩到食品安全红线，伤害的都是普通食客的健康和信任。

目前这件事还在麦当劳内部调查阶段，举报内容是否完全属实，还有待企业和监管部门给出结论。但有一点毫无疑问：餐饮企业面对食品安全，没有任何“内部消化”的空间。该查就查、该罚就罚、该公开的公开，别让消费者的信任，最后只剩下一句“正在调查”。

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