3月4日，针对近期网络流传的“添加外源糖、外源水”传闻，IF椰子水品牌方溢福（IF）发布严正声明，否认产品存在任何添加，并公布了多项国际权威检测结果作为佐证。此前，有媒体送检四款市售椰子水产品，结果显示存在外源添加痕迹，引发市场广泛关注。
四款椰子水送检风波，IF卷入质疑旋涡
2月底，有媒体报道称，其旗下消费研究院选取了四款市面上常见的宣称“100%椰子水”产品，委托国外检测机构采用稳定同位素指纹技术进行检测。结果显示，四款产品均存在外源水或外源糖添加迹象。
报道虽未明确指出送检品牌，但从包装形态、容量规格不难辨认，其中一款正是行业头部品牌IF椰子水。该样品的检测结果显示，低聚糖指纹图谱中检测到两个与异麦芽糖峰重合的峰，此类峰是淀粉源（如玉米、大米、土豆等）糖浆的典型标记峰，通常不会以该含量水平存在于此类水果中。
这一检测结果引发了市场对IF椰子水“额外加糖”的强烈质疑。其一直自称“100%纯椰子水”，采取NFC非浓缩还原工艺制作。受此消息影响，IF椰子水母公司IFBH股价连续两日大幅下跌，与上市初期相比市值蒸发近百亿港元。
IF发布4项检测证据，称所有糖分来自天然椰子
3月4日，溢福IF通过官方微博发布严正声明，对网络上的不实信息予以澄清。声明指出，IF品牌100%椰子水自上市以来，始终坚守“天然、纯粹”的产品理念，在生产过程中未添加任何外源糖、外源水及人工香精，所有糖分均来源于天然椰子本身。
为证明产品品质，IF公布了此前委托国际权威检测机构欧陆科仪（Eurofins）进行的多项科学检测结果：
一是寡糖/糖浆标记物检测全阴性，转化糖、高果糖糖浆、异麦芽糖、麦芽糖等工业常用添加糖的标记物均为阴性，直接证明产品未添加任何外源工业糖。
二是碳同位素比值符合天然特征，检测结果为-24.5‰，完全符合欧洲果汁协会（AIJN）的天然椰子水标准范围，排除了添加C4植物糖（如玉米糖浆、甘蔗糖）的可能。
三是糖分比例匹配天然椰子水，葡萄糖与果糖比值为0.97，符合AIJN标准及天然椰子水的糖分组成特征，未因添加外源糖改变天然比例。
四是实验室综合无掺假结论，欧陆科仪参考真实样品数据库及AIJN操作规范，明确出具“未发现产品掺假证据”的检测结论。
此外，IF还强调其产品已取得泰国食品药品监督管理局（FDA）出具的成分认证证书。
股价下跌超70%，椰子水行业面临信任危机
尽管IF发布声明进行澄清，但资本市场反应依然冷淡。截至3月4日，IFBH股价较上市之初跌超70%。公司最新发布的2025年财报显示，集团全年实现营收1.76亿美元，同比增长11.9%，但归母净利润下滑31.66%，陷入“增收不增利”困境。
业内人士指出，此次风波暴露了椰子水行业的深层问题。由于缺乏统一的国内检测标准，稳定同位素指纹技术虽然可以检测外源添加，但目前仅能作为参考而非法定依据。中国热带农业科学院椰子研究所专家表示，国内椰子水数据库建设正在推进，未来将为市场监管提供可靠“标尺”。
IF在声明中表示，对于近期故意传播、炒作不实信息、恶意损害品牌声誉的个人及机构，予以强烈谴责，并将保留采取一切必要法律措施、追究相关主体法律责任的权利。
截至发稿，涉事媒体尚未就IF的声明作出进一步回应。315诚搜网将持续关注此事进展。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
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