江西省萍乡市创新推行校园餐食材数智化追溯系统，通过"一校一码"的方式，让师生、家长扫码即可查看食材来源、合格证明等详细信息，有效保障了学生餐桌上的食品安全。
今年8月，在江西省市场监管局指导下，萍乡市市场监管局联合市教育局，依托"5G+AI数智化"技术，选取3家食材配送企业和8所学校食堂开展试点工作。该系统整合了电子票证传输、智能预警、电子台账管理等多项功能，实现了食材从"田间地头"到"学生餐桌"的全链条可追溯管理。
系统试运行以来，已累计归集食材配送交易数据92.4万余条。在源头可溯方面，系统创新对接"牧运通·江西"省级监管平台，可实时查询每批次食材的合格证明，并自动分割猪肉检验检疫凭证，解决了猪肉分销溯源难题。在风险防控方面，系统通过数字化直传杜绝手写误差，依托自动预警功能在关键节点进行风险防控，有效防范问题食材流入校园。
值得一提的是，系统推行"一校一码"公众查询服务，在试点学校食堂门口和就餐区张贴食材溯源二维码。家长扫码即可详细了解孩子午餐的食材来源、质量检测等信息，这一举措让家长从食品安全"旁观者"转变为"参与者"和"监督员"，形成了家校协同、社会共治的良好氛围。
萍乡市通过数智化技术赋能校园食品安全监管，在源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究、公众可查五个维度取得显著成效，为守护学生"舌尖上的安全"提供了有力保障。
来源 | 315诚搜网
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