天气刚一转凉，赛百味就把自己“加热”了。据新京报10月14日报道，当天全国超1200家赛百味门店正式启动2026暖冬计划，品牌在微博、小红书、微信、抖音等全平台官方账号的logo同步从标志性的绿色换成了红色。这比往年的暖冬上新节奏提前了将近两个月。

这次暖冬菜单一口气推出了17款新品，赛百味首次在全餐段实现了“全加热”——从早餐到晚餐，每款产品都可以整体热烤。正餐时段主推的“滋芝热烤系列”在经典三明治基础上做了热烤升级，芝士和肉量都加了；晚餐时段的“热活牛量碗”以黑椒厚切牛排为核心，单份牛肉用量达到6英寸牛排三明治的1.5倍。此外还新增了姜黄玉米热饮、奶香南瓜汤等热汤热饮，补齐了秋冬餐品的短板。

值得注意的是，赛百味这次把“抗炎饮食”的概念塞进了新品里。据中国金融信息网报道，“抗炎饮食”已入选2025年度十大营养热词，2026年中国功能性抗炎食品市场规模约800亿元。赛百味在热活牛量碗中加入了姜黄、黑胡椒等食材，搭配燕麦米、红米、白藜麦的复合谷物基底，以及葱烧牛蒡酱和牛蒡颗粒，增加膳食纤维。

营养师顾中一对此表示，气温下降后，“热乎、健康、不麻烦”是大众对晚餐的核心诉求，赛百味暖冬菜单遵循了优质蛋白、全谷物、丰富蔬菜、清淡调味的秋冬饮食标准，依托低温蒸煮工艺锁留营养，规避油炸负担，为都市人群提供了一套可落地的快餐健康解法。

长期以来，沙拉、三明治这类西式健康餐被贴上了“冷餐”标签，秋冬吃确实不太对胃。赛百味这次“全线变热”，本质上是在保留快餐效率的同时，给西式健康餐补上了热食属性。在业内看来，西式快餐领域此前在抗炎饮食赛道几乎是空白，赛百味的这步棋既贴合了国人秋冬吃热食的习惯，也避开了餐饮行业的低价内卷。

来源 | 315诚搜网 综合 新京报

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