爱喝酱香型白酒的朋友注意了——今后想靠掺食用酒精冒充纯粮酿造，可没那么容易蒙混过关了。
资料图片。
8月24日，市场监管总局发布了一项专门针对酱香型白酒的新检测方法，核心目标就是揪出那些往酱酒里偷偷添加食用酒精的"李鬼"。
按照国家标准，酱香型白酒必须用粮食固态发酵酿造，严禁添加食用酒精。但长期以来，部分不法商家用食用酒精勾兑冒充纯粮酱酒，凭借低价抢占市场，让老老实实酿酒的厂家吃了不少亏。问题在于，监管部门想查却不好查——食用酒精掺进去后，靠传统手段很难分辨真假。
这回市场监管总局发布的《酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》（BJS202603），用上了硬核技术。这套方法建了一个覆盖全国酱酒主产区100多家企业、300多款产品的数据库，依托"原位电离—高分辨质谱检测"技术，配合化学计量学算法，检测速度快、准确率高，还能批量筛查。说白了，就是给每瓶酱酒建了个"身份证档案"，真假一测便知。
有报道提到，这套新检测方法的落地，与此前打击"特供酒"有关。此前查获的假冒"特供酒"中，多批次送检产品都被证实掺杂了食用酒精，有的单瓶成本不足3元，挂上"特供"牌子就能卖几百块。
市场监管总局表示，接下来各地监管部门将加大生产、流通全链条监管力度，严厉查处违法添加行为。对于老老实实做酒的企业来说，这是好消息——劣币终于要被驱除了；对于靠"勾兑"糊弄消费者的商家来说，好日子到头了。毕竟，喝了这么多年酱酒，谁都不想花纯粮的钱，喝酒精的味儿。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
315热搜一下：
酱香白酒
评论 (0)