冬天囤白菜、夏天吃凉拌菜，白菜是老百姓餐桌上的常客。但8月22日，一则曝光视频让不少人惊出一身冷汗——博主"渔猎齐哥"爆料称，在河北张家口康保县屯垦镇，一些大白菜在装车外运前，工人会把菜根往甲醛溶液里蘸一下，说是为了保鲜。
视频截图。
视频记录：现场出现"甲醛溶液"瓶子，工人说能保鲜两三天
视频画面显示，装载白菜的货车旁放着标注"甲醛溶液"的容器，工人将白菜根部在疑似甲醛的液体中蘸过再装车。一名货车司机说，这车白菜要运往江苏宿迁。现场人员称，蘸了甲醛溶液后能保鲜"2—3天"。
博主称，他随后在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认这批菜来自河北。
甲醛严禁用于食品保鲜，属违法行为
有科普资料指出，蔬菜中的甲醛分内源性和外源性两种。内源性是生物代谢产生的，含量极微、对人体无害；外源性则是在运输、销售过程中人为添加产生的。
我国《食品安全法》和《农产品质量安全法》明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用——任何方式在食品中添加甲醛都属于违法行为。
当地回应：市监局、农业局、警方均已介入
据澎湃新闻报道，8月22日上午，张家口市市场监管局回应称，已注意到相关情况，目前市场监管局、当地农业局及警方均已介入调查。
买回家的白菜怎么处理？
如果担心买到"甲醛菜"，可以这样处理：扒掉外层叶子，用清水泡洗几遍，时间允许的话多煮几分钟。甲醛容易挥发，加热烹饪也能有效降低残留。
目前事件还在调查中，最终结果有待官方通报。但这件事再次提醒我们：食品安全这根弦，一刻都不能松。
来源 | 315诚搜网 综合 澎湃新闻
审核 | 冰岛
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