在江西宜春，老百姓日常买菜的“画风”正在悄然改变。
过去，清晨的农贸市场里，大爷大妈们挑菜全凭一双“火眼金睛”——看叶子新不新鲜，闻闻有没有怪味，再问问摊主“这菜打药没”。至于到底安不安全，心里总归有点打鼓。
如今，这种焦虑感正在被一项项透明的数据化解。今年6月的一个早晨，上高县中心农贸市场的便民服务点前，十多位拎着菜的市民围在一起。工作人员接过一位阿姨递来的空心菜，取样、滴液、读取数据，不到十分钟，结果就出来了：“农药残留合格，放心吃！”旁边观望的张阿姨乐了：“以前买菜靠眼看，现在买菜靠‘机检’，这感觉踏实。”
这种“随买随检”的安心感，如今在宜春已成为日常。宜春市市场监管局把食品检测的触角直接伸到了百姓家门口，用一套接地气的“三全”工作法，把食品安全从文件上的条款，变成了菜篮子里实实在在的底气。
第一招，是把实验室搬到离锅碗瓢盆最近的地方。
为了解决老百姓“想检没处去”的尴尬，全市在农贸市场、商超和社区一口气建起了13个标准化便民服务点，光宣传海报就贴了600多张，确保大家出门买个菜的工夫，就能顺道把菜“验了”。奉新县更是把服务细化到了“15分钟便民圈”，社区里设了接样站，每隔一周的周五就是“食安服务日”，流动快检车还定期开进学校和养老院，给老人孩子们的食堂把关。上高县投入36万多元建成的服务点，更是开启了“摊主自检、官方抽检、百姓送检”三条腿走路的模式，谁都能当食品安全的监督员。宜阳新区的食堂后厨则多了一条硬规矩：“每餐必检，有菜必测”，今年已经完成了5700多批次的快检，确保入口的每一片菜叶都先过“检测关”。
第二招，是给食品安全上了“闹钟”和“紧箍咒”。
光检得快不够，还得管得严。宜春市建立了一套从检测到处置的“秒级响应”机制。对于学校、单位等集中用餐场所，要求“先检后下锅”，简单的项目4小时内出结果，复杂的也绝不过夜，数据同步上传到智慧监管平台，谁检的、结果如何，后台一目了然。一旦发现阳性样品，立即启动更精密的实验室复核，不给问题食品留任何钻空子的机会。比如袁州区市场监管局就和公安部门联手，对肉制品进行突击抽检，精准揪出了非法添加的问题，当即依法处置，并顺着线索倒查源头，直到隐患彻底清除才罢休。这套组合拳打下来，真正实现了从发现问题到解决问题环环相扣。
第三招，是让每一位市民都变成食品安全的“合伙人”。
食品安全不能只靠监管部门唱独角戏，得让大家一起来“点单”。宜春市市场监管局在线上发布了12期“你点我检”调查问卷，吸引了6万人次热情参与，你想查哪种菜、抽哪个品种，动动手指投票，监管部门就照着清单去检。线下的“民情哨兵”队伍更有意思，这里面有热心社区工作者，也有每天穿梭在大街小巷的外卖骑手，他们顺手收集群众的检测需求，上报风险线索，成了流动的“监管探头”。今年以来，光是“一月一主题”的现场便民活动就办了69场，实验室也定期向市民开放。
从13个便民点织成的服务网，到最快4小时出结果的快反机制，再到6万人参与投票的共治热情——宜春这套“三全”体系，听起来是专业术语，落到老百姓生活里，就是买得明白、吃得放心。把“舌尖上的安全”从一句口号，变成了每天拎在手里、吃到嘴里的真实日常。这或许就是市场监管民生实事最生动的注脚。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
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