市场上那些色泽白净、肉质饱满的网红鸡爪，一斤最低只卖15块钱，背后藏着什么猫腻？今年央视315晚会给出的答案是：双氧水漂白、车间臭气熏天、工人自己都不敢吃。
3月15日，央视315晚会以“放心消费，品质生活”为主题，曝光了川渝地区多家鸡爪生产企业的黑幕。记者在未办理健康证、未做任何体检、未经任何消毒的情况下，轻松进入为四川省蜀福香食品有限责任公司提供前期加工的成都市明扬食品生产车间。现场的画面令人作呕：泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，地面淤积着浑浊污水，各类塑料筐杂乱堆放，机械设备表面污渍厚重。大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上，即便鸡爪被人踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中。
就是这样脏乱的环境里生产出来的鸡爪，最终出炉时却个个白净诱人。秘密何在？蜀福香工作人员坦白：“鸡爪是双氧水漂白的。”双氧水，学名过氧化氢，作为强氧化剂常用于杀菌消毒，但我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，过氧化氢不能用于鸡爪加工。长期食用会破坏食品中的蛋白质等营养成分，造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害，超剂量食用则会危及生命。
记者以订货名义进入蜀福香厂区，在油炸区发现大量无标识的蓝色塑料桶，每桶约50斤液体，桶身仅印有“金山”二字，没有任何产品名称、厂家信息。工人直言：“加了东西了，鸡爪才会那么白。”“加了双氧水的鸡爪肯定不能吃。所以少吃点那些东西，你晓得鸡爪为啥那么白了吧。”工人们告诉记者，这种用双氧水泡过的鸡爪，他们自己从来不吃，也劝记者不要吃。
不仅是蜀福香，重庆曾巧食品有限公司同样被曝用双氧水漂白鸡爪。记者在无健康证、无体检、无消毒的情况下顺利入职，企业内部人员亲口证实，这里的鸡爪正是用双氧水进行漂白。记者进一步追查发现，双氧水源自四川眉山的金山制药有限公司和河南新乡的亿丰电子新材料有限公司。这些企业不仅随意对外售卖本应严管严控的化学品，还传授规避风险的“歪招”——将双氧水贴上“生活饮用水用过氧化氢消毒液”的标签伪装销售。
经过一个多月的卧底调查取证，3月初，315晚会记者将调查素材移交国家市场监管总局。3月13日，多地执法力量展开全面收网行动。在蜀福香三号车间，执法人员查获食品添加剂过氧化氢27桶，其中2桶已开封，四号、五号车间发现多桶正在浸泡的鸡爪。执法人员对过氧化氢、浸泡用水、半成品及成品全面抽样，快检存在问题的232箱山椒凤爪、319箱香卤凤爪被当场查封。
执法现场，企业相关人员承认，他们自2025年5月起，从金山制药采购过氧化氢用于鸡爪加工和器具消毒，累计采购达5242桶。明扬食品因生产环境脏乱被立案核查，金山制药、亿丰电子新材料也因违规提供无标签食品添加剂、违反危化品管理规定被一并查处。
国家市场监管总局工作组表示，对查实的违法行为将按照“四个最严”要求依法严厉处罚，坚决守牢食品安全底线。
天眼查信息显示，四川省蜀福香食品有限责任公司成立于1997年12月，法定代表人王立群，注册资本2380万人民币。该公司旗下分支机构中，四川省君乐集团有限公司聚友酒销售公司曾被吊销，目前处于注销状态。
315诚搜网将持续关注此事进展。消费者如遇类似问题，可通过黑猫投诉平台或拨打12315热线维权。
来源 | 315诚搜网
审核 | 晓伟
评论 (0)