3月9日，上海市消费者权益保护委员会发布18款燕麦产品测评结果，重点检测总膳食纤维、总糖等关键指标。结果显示，大多数燕麦产品的膳食纤维含量与其包装标示值差异不大，但“云山半燕麦麸皮”产品涉嫌虚标膳食纤维含量，且在被约谈时未能如期到场。
纯燕麦类产品具有低糖优势
本次测评结果显示，绝大多数燕麦产品的膳食纤维含量检测值符合产品标签营养成分表的标示值。纯燕麦麸皮的平均膳食纤维含量高于纯燕麦片。在总糖含量方面，本次检测的纯燕麦类产品的总糖含量检测值在0.56克/100克至1.6克/100克之间，其糖分来源均为燕麦原料中天然存在的本底糖，充分体现了纯燕麦类产品作为健康食材的低糖优势。
两款产品表现突出：一款膳食纤维最高，一款性价比最高
测评发现，“九月的诗有机燕麦麸皮”总膳食纤维含量实测值为20.49克/100克（标示值为20.5克/100克），在本次所有燕麦类产品中位居首位。该款产品规格为600克/瓶，价格为39.4元/瓶。
“桂格即食燕麦片”则凭借净含量高、价格较低的优势，在本次所有燕麦类产品中性价比最高。该款产品规格为1000克/袋，价格为16.2元/袋。
“云山半燕麦麸皮”涉嫌虚标，约谈未到场
“云山半燕麦麸皮”在其产品外包装上宣称膳食纤维含量为33.0克/100克，是本次所有检测产品中标示值最高的产品，但实测值远低于标示值。上海市消保委认为，该产品涉嫌虚标膳食纤维含量，侵害消费者的知情权和选择权，对消费者极不负责。
对此，上海市消保委于2月底分别发函约谈该产品的生产商和委托商。然而，该公司方仅电话询问情况，未能如期参加约谈会。上海市消保委督促公司方尽快回应，向公众作出解释，同时提醒广大消费者谨慎购买该款产品。
专家解读：仅靠蔬菜难以满足每日膳食纤维需求
针对消费者关心的膳食纤维摄入问题，专家介绍，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，我国正常成年人的膳食纤维每日适宜摄入量为25至30克，多数人日常饮食难以达标。很多消费者认为每天吃点蔬菜就能补充日常所需膳食纤维，但实际上诸如青菜、西兰花、卷心菜等很多蔬菜的膳食纤维（不可溶）含量普遍在1至2克/100克。即便按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐的300至500克蔬菜摄入量计算，仅依赖蔬菜所提供的膳食纤维仍难以达到每日推荐摄入量。因此，需要通过全谷物、豆类及其他富含膳食纤维食物的摄入，以提高居民膳食纤维摄入水平。
大量科学研究证实，可溶性膳食纤维具有延缓血糖上升、降低血胆固醇的生理功效，不溶性膳食纤维对于促进肠道蠕动、增加饱腹感具有较好效果。而燕麦作为一种天然富含膳食纤维的全谷物，其价值在于能够同时提供较高的两种类型纤维，是补充日常膳食纤维摄入量的优质食物来源。
燕麦片是由完整的燕麦粒经过碾压、蒸煮、干燥等工艺制成的扁平状产品，而燕麦麸皮是燕麦粒最外层的表皮，加工中被剥离收集，质地更细碎、轻盈。所以理论上说，燕麦麸皮的膳食纤维含量要高于燕麦片。
消费提示：选纯燕麦、简单冲泡、合理搭配
专家提醒，对于需要严格控制血糖、血脂或者体重的消费人群，建议优先选择配料表只有“燕麦”或“燕麦麸皮”的纯燕麦产品，无额外糖、香精或其他添加物。燕麦本身热量不低，若大量搭配酸奶、蜂蜜、坚果等高热量食物，反而容易越吃越胖。想要真正发挥燕麦“高纤、饱腹、控糖”的优势，选纯燕麦、简单冲泡、合理搭配，才是科学又健康的食用方式。
来源 | 315诚搜网
审核 | 程守军
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