春节临近，京城年夜饭预订持续火爆。为了让群众吃上一顿安心、舒心的团圆饭，近日北京市市场监管部门对餐饮企业展开专项执法检查，重点盯住价格猫腻和食品安全两个“命门”。
2月11日，北京市市场监管综合执法总队对洋桥商圈多家餐饮企业进行现场检查。在价格环节，执法人员把年夜饭套餐作为重点核查对象，仔细排查是否明码标价、有无未公示的收费项目、是否违规设置最低消费，严打虚假折扣、低标高结、不履行价格承诺等价格欺诈行为。
“从检查情况看，总体良好，明码标价规范，年夜饭预订火爆。”北京市市场监管综合执法总队五支队执法三队队长任翔飞介绍，截至目前未发现“天价年夜饭”等不合理经营行为，菜品价格整体契合大众消费需求。
食品安全检查同样不走过场。执法人员逐项核验企业资质、从业人员健康证明，细查食材采购索证索票、储存条件、加工制作过程及食品添加剂管理。北京市市场监管综合执法总队三支队执法三队队长李永年表示，企业落实食品安全制度整体较好，但食品安全是动态过程，执法中不断督促企业开展常态化自查自纠，把主体责任压牢压实。
与往年相比，今年多了几分“柔性”。除现场检查外，市场监管部门联合市餐饮协会，通过移动通信向重点餐饮单位推送节日价格监管提醒，引导企业强化价格自律。针对外卖服务明确提出：平台须公开展示所有价格与收费项目，打包费、餐具费需在付款前醒目公示，优惠券须注明使用规则与期限，保障消费者知情权和选择权。
面对监管要求与市场需求，京城餐饮企业也在主动调整。不少餐企聚焦家庭“小团圆”需求，在传统大桌餐之外，推出4人、6人等小规模年夜饭套餐。有的门店准备了富有节日特色的打包袋，主动提供剩菜打包服务。还有企业表示，消费者若对套餐内个别菜品不满意，可与门店协商更换，在确保菜品质量的前提下增加服务灵活性。
春节将至，北京市市场监管综合执法总队向餐饮企业发出明确提示：
价格方面，年夜饭套餐禁止使用“时令价”等模糊标示，酒水、生鲜等需明确标价，严禁在标价外加收费用——未提前标价的纸巾、打包盒不得收费。收取定金后，无正当理由不得临时加价。
食品安全方面，须严把食材采购、加工制作、从业人员健康等关口，同时落实反食品浪费要求，尊重民族风俗习惯，全方位保障年夜饭安全。
从后厨到菜单，从线上到线下，这场年夜饭的“守护战”已经打响。老百姓的餐桌，容不得半点马虎。
来源 | 315诚搜网
审核 | 晓伟
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