买猪肉时，扫一扫二维码，就能知道它来自哪个屠宰场、经过了哪些检验、流转过哪些商户——这样的场景在成都已成为现实。1月14日，成都市市场监督管理局在农产品中心批发市场组织召开现场会，总结推广“猪肉一码溯源”系统建设成效，推动猪肉全链条智慧监管进一步深化。
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这套系统运用区块链、物联网、大数据等技术，创新实现了“一码集成”。过去，猪肉上市需要携带检疫合格证明、肉品品质检验合格证明并加盖相关印章，即传统的“两章两证”。现在，这些信息被融合为一个唯一的溯源二维码，通过智能喷码直接印在猪肉胴体上，替代了纸质凭证，实现全程无纸化、可追溯且难以篡改。
自2022年试点、2024年全面推广以来，该系统已覆盖全市35家定点屠宰场，其电子凭证可在四川省内互联互认，打破了地域壁垒，提升了猪肉流通效率。
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据成都市市场监管局介绍，该系统运行以来取得了多方面显著成效：在监管方面，精准溯源能力有效压缩了私屠滥宰空间，相关举报量同比下降45%；依托系统建立的快速召回机制，能将问题产品召回时间缩短至2小时内。在消费端，消费者扫码即可查询猪肉的产地、检验报告和商户溯源记录，信息透明度提升了80%，消费信心增强，学校食堂食品安全满意度达92%。在产业升级方面，系统推动了屠宰行业智能化改造，全市已有32家定点屠宰场完成升级；流通环节损耗率降低了12%。
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现场会上，参会人员实地观摩了批发市场内“猪肉一码溯源”的实际操作流程，包括智能喷码、消费者扫码查询、数据归集等环节。在随后召开的座谈会上，各方围绕系统推广中的实际问题与技术难点进行了交流，并对下一步全面强化溯源管理作出了具体部署。
成都市市场监管局相关负责人表示，未来将以“猪肉一码溯源”为基础，逐步将牛羊肉、禽类等纳入智慧溯源体系，构建更完善的食品安全监管网络。同时，将在全省互认的基础上，积极推动成渝地区双城经济圈内的电子凭证互通互认，并探索接入冷链物流温控数据，实现“扫码见轨迹”等智慧化升级，持续巩固和拓展食品安全社会共治成果。
来源 | 315诚搜网
素材 | 成都市市场监管局
审核 | 晓伟
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