成都开展“放心吃”食品安全专项行动 打造330个示范场景

为守护群众“舌尖上的安全”，今年6月以来，成都市市场监管局全面启动“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，通过政府监管、企业主责、行业自律与公众参与“四位一体”的共治机制，推动食品安全治理能力整体提升。截至目前，全市已打造餐厅、景区、学校、商超等六大类“放心吃”典型场景330个。

专项行动聚焦学校食堂、旅游景区、外卖餐饮等重点领域，全面排查食品安全风险。截至10月底，累计检查食品生产经营者2.8万余家，发现并整改风险隐患6800余个，查处食品安全违法案件3925件，罚没金额862万余元，移送公安机关涉嫌犯罪案件21件。

成都以智慧监管赋能食品安全治理，推动“互联网+明厨亮灶”向“互联网+明厨亮灶+AI”升级。全市4502家学校食堂全部实现“明厨亮灶”，36所学校食堂率先引入AI智慧管理系统，实现人脸识别、智能晨检、违规操作自动抓拍等闭环管理。3000余家商户参与“后厨直播”，消费者可实时查看加工全过程。

在景区治理方面，成都创新“政府引导+联盟自治+商户自律”模式。都江堰南桥、锦里等45个重点景区实现消费纠纷“30分钟响应”，部分景区投诉量下降超50%。此外，全市69家大型商超设立品质食品专区，34家食品生产企业建成37个“阳光车间”，实现生产过程透明化。

为推动社会共治，成都还推出“食安巴士”探厂研学、企业开放日等沉浸式体验活动，累计举办近400场，吸引超万人次参与。通过构建“可感知、可体验、可监督”的食品安全环境，“在成都，放心吃”正成为这座城市的一张崭新名片。

说明：本文由315诚搜网编辑根据成都市市场监管局公开信息整理发布。