想知道家里不粘锅安不安全、耐不耐用？上海市消保委最新测评给你答案！4月8日发布的20款平底不粘锅比较试验显示，荣事达、双立人、康巴赫等5款产品获评五星，但也有产品存在虚标"0涂层"、铝超标等问题。

本次测评涵盖特氟龙、麦饭石、陶瓷涂层等常见类型，价格从105元到619元不等。检测发现，19款产品通过最新食品安全国标，仅BRK品牌样品铝迁移量超标。值得注意的是，部分宣称"无化学涂层""0涂层"的产品，实测仍能刮出涂层粉末，涉嫌虚假宣传。

在耐用性测试中，经过3万次摩擦后，双枪、巴拉利尼两款产品涂层破损，其余17款表现良好。不粘性方面，所有新品锅初次煎蛋都不粘，但耐磨测试后有6款出现轻微粘锅；炒肉丝时，仅11款能完全做到不粘锅。综合来看，6款产品在煎蛋炒肉时表现最佳。

手柄温度是另一大关注点。测试发现，金属手柄易发烫，11款产品在两种灶具加热下手柄温度均低于40℃。颠锅测试中，19款手柄牢固性达标，17款抗扭性能良好。

上海市消保委特别提醒：选购时要认准GB4806.9-2023新国标产品，使用时避免金属铲刮擦，发现涂层破损应及时更换。别被"无涂层"宣传迷惑，目前真正无涂层还能不粘的锅具尚未面世。

来源 | 315诚搜网